今回も時短です。思いつきで作ったら、わりと美味しかったので整理しました。
1.材料
- キャベツ (1/4個)
- 豚肉 (50g程度。もっと多くてよいですが、今回はこれしか残っていませんでした)
- オリーブオイル (大さじ１程度)
- にんにく (1かけら)
- マッシュルーム(4つ)
- 牛乳 (100ml程度)
- スプレッタブルバター(大さじ1程度)
- とろけるスライスチーズ(1枚)
- 塩 (小さじ1程度)
2.作り方
2.1 材料を切る
(1) キャベツ、マッシュルーム、にんにくを切ります
キャベツはざく切りにしましたマッシュルームは細切り、にんにくはみじん切りにしました。
(2) キャベツを電子レンジに入れて600W、1分半で加熱します
あらかじめ電子レンジで加熱しておくことで、短時間で火が通るためです。(3) 電子レンジにかけている間に、フライパンを火にかけ、オリーブオイルをしいてから肉を入れます
(4) フライパンにキャベツを加えます
肉と一緒に炒めていきます。
また、この間にマッシュルームを600W、30秒で加熱します。きのこはそのまま炒めると油を吸うので焦げやすくなります。電子レンジで少し加熱しておくと、油の吸収が抑えられます。（経験則なので、どうしてかは調べてません）
(5) フライパンにマッシュルームとにんにくを加えます
にんにくを後工程で加える理由は、先に入れると焦げやすくなるからです。先に入れた場合は香りづけによいのですが、焦げないように注意する必要があります。子どもがいると途中でフライパンから離れることもあるので、後で加えました。
(6) フライパンに牛乳、スプレッタブルバター、チーズを加えます
スプレッタブルバターは、前回のレシピで使ったものと同じです。チーズはこちらを使いました。
www.meg-snow.com
最後に塩を加えて、少し炒めたら完成です。
だいたいここまでで10分程度です。
